Nata da un'idea del giovane imprenditore Oscar Alsina, Food & Mambo rappresenta oggi la realtà più innovativa dell'intero panorama della ristorazione professionale spagnola.

Il suo quartier generale è a Sant Llorenc d'Hortons, nei pressi di Barcellona, dove una cucina di ben 1000 mq, dotata di attrezzature all'avanguardia per la cottura e la conservazione, prepara ogni giorno qualcosa come 6000 pasti al giorno.

F&M offre i suoi servizi di catering ad aziende, hotel e caffetterie, con tantissime proposte menù totalmente personalizzate a misura del cliente: pranzi di lavoro ed eventi di ogni tipo si trasformano così in eventi unici ed indimenticabili, grazie a piatti realizzati con ingredienti freschi e di primissima qualità, la cui presentazione è curata da uno staff di veri e propri food designer.

Per esporre i suoi piatti, F&M ha scelto Fluoshop. La scelta di un arredamento di design sottolinea la scelta concettuale di F&M : creare innovazione anche in un settore per sua vocazione "tradizionalista". 

La scelta dei colori è caduta sull'abbinamento trasparente più bianco, in modo tale da far risaltare al massimo i piatti coloratissimi degli chef di F&M , piatti che sono innanzitutto da "guardare" prima ancora che da gustare. 

La scelta di Fluoshop non è casuale. F&M fa del marketing il suo primo punto di forza. Ogni scelta è dettata da precise strategie commerciali, volte a creare "comunicazione" intorno al prodotto.

Fluoshop esprime in questa applicazione le sue doti di versatilità: è utilizzato nello spazio vetrina come "filtro" tra interno ed esterno ma anche come elemento di richiamo, grazie al suo design unico ed originale; all'interno è utilizzato come un comodo espositore self-service per i clienti.